入院中の食事について

大同病院栄養科では、健康的かつ美味しいお食事を提供することをめざして、年に1～2回、入院患者さまの「嗜好調査」を行っています。
2023年秋に実施した調査では、下記のような結果が得られました。

常食・軟菜食の患者さま

• 調査対象：常食・軟菜食（ハーフ食・マーゲン食含む）を提供している患者さまで、入院日数が２日以上かつ対象食種を３食以上摂取している方、かつ味覚異常を認めていない方
• 調査時期：2023年9月

治療食の患者さま

• 調査対象：治療食（減塩食、たんぱく質制限食、脂質コントロール食）」を提供している患者さま（対象食種を合計3食以上摂取しており、味覚異常を認めていない方のみ）
• 調査時期：2023年9月～12月

いただいたご意見

• 生野菜が食べたい
• ご飯の量が多い
• 汁物が欲しい
• フルーツが食べたい　　　など

食事を楽しみにしてくださっている患者さま皆さまが満足できる食事を提供できるよう、いただいた意見を参考にしながら、より満足度の高い食事が提供できるよう、今後も食事内容の改善に努めていきます。
また、提供している食事の内容によっては主食量や内容など、ある程度調整可能なこともありますので、お気軽に食事について病棟栄養士へご相談ください。

嗜好調査にご協力いただいた皆さま、ありがとうございました。
嗜好調査実施期間以外にご入院された患者さまで食事についてご意見などありましたら、ぜひお声がけください。